VOKALOKA.COM - Rujak buah Cipadung adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang populer di daerah Bandung, Jawa Barat. Rujak buah ini biasanya terdiri dari campuran buah-buahan segar yang dicampur dengan bumbu rujak yang khas.
Biasanya, buah-buahan yang digunakan dalam rujak buah Cipadung antara lain mangga muda, jambu biji, nanas, kedondong, bengkuang, dan belimbing. Buah-buahan tersebut dipotong-potong menjadi bentuk yang lebih kecil dan ditempatkan dalam sebuah mangkuk atau piring.
Selanjutnya, bumbu rujak yang khas dibuat dengan mencampurkan berbagai bahan seperti gula merah, garam, terasi (udang rebon yang diolah), cabai rawit, air jeruk nipis, dan petis (saus yang terbuat dari udang atau ikan). Semua bahan ini dihaluskan atau diaduk hingga membentuk saus rujak yang memiliki cita rasa yang pedas, manis, asam, dan gurih.
Setelah itu, saus rujak dituangkan ke atas buah-buahan yang telah disiapkan. Rujak buah Cipadung biasanya disajikan dengan taburan kacang tanah yang dihaluskan, bawang goreng, dan krupuk sebagai pelengkapnya. Rujak ini memiliki kombinasi rasa yang segar dan menyegarkan, dengan perpaduan buah-buahan yang asam dan manis serta saus yang kaya akan rasa.
Rujak buah Cipadung sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan yang populer di berbagai acara seperti pesta, festival, atau pasar tradisional di daerah Bandung dan sekitarnya. Rasanya yang unik dan segar membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Rifqi Syahrul/Vokaloka
No comments
Post a Comment