Khasiat Dibalik Kelezatan Tempe

Siapa orang indonesia yang tak kenal tempe ? bisa dikatakan tempe dan tahu adalah lauk nabati yang sangat akrab dengan keseharian masyarakat kita.

 

Tapi tahukah kamu, selain rasanya yang unik dan berbeda dengan sumber protein lainnya, tempe sebenarnya dapat dikatakan sebagai sumber protein yang bergizi mengingat kandungan protein dan seratnya yang tinggi, lemak jenuh yang rendah, serta kaya akan kandungan mineral dan vitamin. Jika dibandingkan dengan daging sapi, tempe dinilai tidak kalah kualitasnya dan berpotensi lebih unggul dalam hal kandungan protein, lemak total lemak jenuh, serat, kolesterol, kalsium, zat besi, dan natrium.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tempe memiliki potensi khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Khasiat tempe terutama disebabkan oleh adanya senyawa bioaktif yang disebut isoflavon. Fitokimia yang terutama ditemukan dalam kedelai ini dapat bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel manusia dari stres oksidatif yang terkait dengan penuaan dan banyak penyakit kronis termasuk penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hiperkolesterolemia, diabetes, neurodegeneratif, bahkan kanker.

Penulis : Sri Wulandari 

Camilan Andalan Mahasiswa

Disini pasti udah nggk asing lagi dengan Cireng kan?

 

Cireng atau aci goreng, adalah salah satu makanan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka atau aci. Camilan ini biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau pipih dan digoreng hingga kecokelatan.

Bagi mahasiswa, mengerjakan tugas kuliah sering kali menjadi aktivitas yang memerlukan fokus dan ketekunan. Namun, tak jarang, rasa lapar muncul di tengah perjalanan belajar. Salah satu camilan yang sangat direkomendasikan untuk menemani nugas adalah cireng.

Salah satu jenis Cireng yang sangat disenangi ialah Cireng isi. Cireng isi adalah varian yang lebih menarik, karena di dalamnya terdapat berbagai macam isian yang lezat, seperti ayam suwir, keju, atau sayuran. Kenapa Cireng Isi Cocok untuk Mahasiswa?

1. Praktis dan Mudah Didapat

Cireng isi bisa ditemukan di banyak warung atau pedagang kaki lima, sehingga mudah diakses oleh mahasiswa yang sibuk. Selain itu, beberapa resep cireng isi juga mudah dibuat di rumah, hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.

2. Rasa yang Lezat dan Mengenyangkan

Dengan isian yang bervariasi, cireng isi menawarkan rasa yang nikmat dan mengenyangkan. Mengonsumsi camilan ini dapat membantu mengisi perut tanpa membuat Anda merasa terlalu berat, sehingga tetap bisa fokus pada tugas.

3. Harganya Terjangkau

Sebagai mahasiswa, menjaga anggaran adalah hal yang penting. Cireng isi biasanya dijual dengan harga yang sangat terjangkau, sehingga tidak akan menguras kantong. Anda bisa menikmati camilan ini sambil tetap berhemat.

4. Cocok untuk Disajikan Bersama Teman

Belajar bersama teman sambil menikmati cireng isi dapat menciptakan suasana yang lebih menyenangkan. Camilan ini bisa jadi penghilang rasa jenuh saat tugas menumpuk.

5. Variasi Isian yang Menggugah Selera

Cireng isi bisa diisi dengan berbagai bahan, mulai dari isian klasik seperti ayam, hingga variasi modern seperti mozzarella atau bahkan isi sambal. Ini memberikan pilihan yang beragam dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Cireng isi adalah camilan yang tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tetapi juga praktis dan terjangkau. Sebagai mahasiswa, mengonsumsi camilan ini saat nugas dapat membantu menjaga semangat dan fokus belajar. Jadi, jangan ragu untuk menjadikan cireng isi sebagai teman setia dalam menjalani rutinitas kuliah Anda!

Penulis: Tiara Ayu

Bukan Martabak Biasa, At-Tamur Hadirkan Martabak Santri

VOKALOKA.com, Bandung - Pesantren At-tamur ialah pesantren yang mempunyai santri-santri luar biasa, mulai dari anak yatim piatu, anak jalanan, sampai pereman. Pesantren ini tidak pandang bulu dalam menerim para santrinya. 

Di tengah gencarnya perkembangan ekonomi dan indrustri, pesantren ini menggagas sebuah usaha yang dikelola sendiri oleh para santri. Tidak hanya berdampak positif bagi masyarakat, Martabak santri juga mengajarkan nilai kewirausahawan dengan karakter islami. 

Usaha ini menjadi contoh yang baik dalam pembentukan karakter para santri, kawan gnfi juga bisa mencoba secara langsung untuk merasakan martabaknya, karena lokasinya sangat strategis dan mudah ditemukan.

"Kita juga membangun sebuah bisnis kecil-kecilan di bidang kuliner, namanya Martabak Santri karena memang dikelola oleh alumni santri dari sini," ucap salah seorang santri.

Pesantren ini kian menginjak usia 15 tahun, sudah banyak kemajuan yang ada baik dari kegiatan, maupun bangunan-bangunan yang ada di Masjid tersebut. Selain para santri, warga sekitarpun turut mengikuti kajian dan kegiatan-kegiatan yang diadakan di Pesantren ini. 

Penulis: Siti Allawiah

Seblak Seuhah Cisitu: Sensasi Pedas di Tengah Sawah dengan Harga Terjangkau

VOKALOKA.COM, Bandung – Siapa sangka di tengah hamparan sawah yang asri, tersembunyi surga bagi para pecinta kuliner pedas. Seblak, kuliner pedas yang kini tengah naik daun, semakin memanjakan lidah para penggemarnya. Salah satu yang menarik perhatian adalah Seblak Seuhah Cisitu. Dengan lokasi yang asri di pinggir sawah, tempat makan ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda.

Lia, sang pemilik, mengungkapkan rahasia di balik kelezatan seblak buatannya. "Kami selalu mengutamakan kualitas bahan baku. Semua bahan, terutama topping, selalu fresh setiap harinya. Tidak ada bahan yang ditumpuk," ujar Lia. Uniknya, Lia memiliki resep rahasia untuk kuah seblaknya yang membuat pelanggan ketagihan.

Salah satu daya tarik Seblak Seuhah Cisitu adalah harganya yang terjangkau. Dengan harga per topping mulai dari Rp1.000, pelanggan bisa menikmati seblak dengan berbagai macam topping sesuai selera, tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

"Kami ingin semua orang bisa menikmati seblak kami, makanya kami berusaha menjaga harga agar tetap terjangkau," tambah Lia.

Sensasi Makan di Tengah Sawah

Selain cita rasa yang lezat dan harga yang terjangkau, lokasi Seblak Seuhah Cisitu di tengah sawah juga menjadi daya tarik tersendiri. Suasana yang tenang dan asri membuat pengalaman makan menjadi lebih berkesan.

"Banyak pelanggan yang sengaja datang jauh-jauh hanya untuk menikmati seblak di sini. Mereka suka dengan suasana pedesaannya yang bikin rileks," ungkap Lia.

Kepopuleran Seblak Seuhah Cisitu semakin melejit berkat promosi melalui TikTok. "TikTok itu membantu banget untuk memperkenalkan usaha kami ke banyak orang," ujar Lia.

Reporter: Tania Trihana

Surabi Kedoel: Tempat Nongkrong dengan Cita Rasa Tradisional

Di tengah maraknya kafe-kafe modern yang menyajikan minuman kekinian dan makanan luar negeri, Surabi Kedoel hadir dengan konsep unik yang membawa pengunjung kembali pada kehangatan kuliner khas Indonesia. Surabi Kedoel menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner tradisional yang rindu akan cita rasa asli serabi, hidangan khas yang sudah dikenal sejak dulu. Kafe ini terletak di Jalan Pertamina No. 1, Kelurahan Cipadung Wetan.

Serabi adalah kuliner tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa Barat. Hidangan ini dibuat dari campuran tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku tanah liat dengan bara api dari arang. Proses memasak yang unik ini memberikan serabi cita rasa khas, dengan tekstur lembut dan sedikit renyah di bagian pinggirnya.

Surabi Kedoel berhasil mengemas jajanan rakyat ini dalam sentuhan modern tanpa menghilangkan keasliannya. Dengan beragam varian rasa, mulai dari serabi klasik dengan topping kelapa dan gula merah hingga kreasi unik seperti serabi dengan taburan coklat, keju, bahkan matcha, Surabi Kedoel memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Setiap gigitan membawa kita pada rasa khas tradisional yang berpadu dengan suasana kafe yang nyaman dan kekinian.

Selain menu surabi yang beragam, kafe ini juga menawarkan interior yang kental dengan nuansa vintage Indonesia, lengkap dengan ornamen-ornamen lukisan  yang membawa kita pada suasana kesenian. Ini menjadikan Surabi Kedoel bukan hanya tempat makan, tetapi juga ruang penuh inspirasi yang asyik untuk nongkrong atau sekadar berbincang santai.

Surabi Kedoel merupakan pilihan tepat bagi siapa saja yang mencari kelezatan khas lokal dalam balutan konsep modern. Di sini, kelezatan masa lalu dipadukan dengan kenyamanan masa kini, menjadikannya tempat yang sempurna untuk berbagi cerita dan menciptakan kenangan baru.

Reporter: Yunus

Temukan Pelepas Lapar dan Dahaga di Kantin Hidden Gem Sport Jabar Arcamanik

VOKALOKA.COM, Bandung - Sport Jabar Arcamanik terletak di Jalan Pacuan Kuda, Kecamatan Arcamanik, Kota Bandung. Tempat ini bukan hanya menyediakan fasilitas olahraga yang lengkap, tetapi juga memiliki beberapa kantin hidden gem yang patut dikunjungi. Salah satu kantin yang dapat melepas lapar dan dahaga ketika pengunjung mendatanginya, yaitu Kantin Yuli.

Kantin Yuli memiliki letak yang cukup tersembunyi di komplek Sport Jabar. Khususnya ketika pengunjung datang dari gerbang utama Sport Jabar, Kantin Yuli mungkin akan sulit ditemukan. Dari gerbang utama Sport Jabar, pengunjung dapat berjalan ke arah kiri, lalu pengunjung akan menemukan petunjuk arah menuju kantin. Bangunan kantin ini berada di antara Gymnasium, lapangan panahan, Gedung Padepokan Pencak Silat, dan Stadion Softball/Baseball.

Bangunan kantin disediakan oleh pihak Dispora Jabar untuk disewakan kepada para pedagang yang ingin berjualan di kawasan Sport Jabar. Kantin Yuli berukuran sedang, dilengkapi dengan meja dan kursi di halaman depan, sehingga para pembeli dapat menikmati hidangan secara dine in sambil berbincang dengan rekan-rekannya. Tak lupa dengan kanopi di bagian depan kantin, sehingga para pembeli dapat menikmati hidangan mereka dalam keadaan teduh tanpa takut kepanasan atau kehujanan.

Kantin ini beroperasi mulai pukul 07.00 WIB di setiap harinya. Namun, Yuliantina selaku pemilik Kantin Yuli, menyebutkan bahwa jam tutup kantin tidak selalu tetap. "Pulangnya ibu gak tentu, kadang siang, kadang sore, kadang malem, gimana ramainya. Kadang kalo lagi sepi, ibu pulang jam 3 atau 4 sore. Tapi, kalo ada event, biasanya bisa sampai malem atau sampai pagi lagi," ujar Yuliantina.

Yuliantina mengaku telah  berjualan cukup lama di kawasan Sport Jabar, yaitu sejak tahun 2018. "Dulu ibu nyewa di deket lapang bola, tapi dulu itu kan ada Timnas U-18 datang. Kan harus steril, di sana gak boleh ada kantin. Jadi, ibu dipindahin kesini," pungkas Yuliantina.

Karena beberapa gedung di sekitar Kantin Yuli terbilang aktif dengan berbagai kegiatan Dispora Jabar, hal ini membuat Kantin Yuli ramai pembeli. Bahkan Yuliantina mengaku omzetnya bisa melebihi saat kantin masih berada di dekat lapangan sepak bola. Selain Kantin Yuli, beberapa kantin lainnya, seperti Kantin Sugih Lestari, Kantin Rena, dan satu kantin lainnya, turut ramai karena berbagai event yang diselenggarakan di kawasan Sport Jabar.

Berbagai hidangan yang dijual di Kantin Yuli tidak akan menguras dompet pembeli, karena harganya terbilang ekonomis, namun tetap memiliki cita rasa yang nikmat. Dengan biaya kurang dari Rp20.000, pembeli bisa mendapatkan paket komplet nasi, ayam dan air mineral. Beragam camilan mulai dari harga Rp2.000 juga dapat dibeli di Kantin Yuli.

Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat, serta berbagai jenis minuman tersedia di Kantin Yuli. Hidangan yang dijual di kantin ini antara lain aneka gorengan, mie bakso, ayam geprek, minuman dingin, aneka jus, kopi panas/dingin dan hidangan lainnya. Beberapa makanan berat, seperti paket nasi dan lauk pauk, dimasak secara dadakan agar pembeli dapat menikmatinya dalam keadaan hangat. Karena kualitas masakannya yang enak, Yulianti mengatakan kerap menerima tawaran untuk catering dalam berbagai event.
 
Reporter: Yunita Nuraida

Comring Rizki: Camilan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Kuliner Modern

VOKALOKA.COM, Bandung - Comring merupakan salah satu UMKM makanan tradisional yang saat ini diminati oleh berbagai kalangan. Salah satunya adalah Comring Rizki yang berproduksi di Cibiru, tepatnya di  Pasir Biru, Cibiru, Kota Bandung. Comring yang sudah berdiri selama 24 tahun hingga sekarang masih eksis. Comring Rizki dibuat oleh almarhum Ma Enung, kini dilanjutkan oleh anaknya, Noneng. 

Comring Rizki sendiri dinamakan "Rizki" hanya untuk nama keberuntungan yang diharapkan dapat membawa rezeki yang berlimpah. Ketika Comring Rizki berpindah tangan kepada Noneng, peminatnya tidak menurun. Bahkan bisa dikatakan meningkat dan stabil, dengan produksi yang bisa mencapai 70 kg per hari. "Saya gak promosiin secara besar-besaran. Dulu ibu saya awal produksi nawarin ke tetangga keliling-keliling bawa comring, tapi seiring berjalannya waktu peminatnya semakin membludak. Itu karena omongan orang dari mulut ke mulut yang suka membeli comring saya. Banyak sebenarnya tukang comring di daerah sini, kata orang-orang ya comring saya paling enak dan gak keras", ucap Noneng. Bahkan comring yang diproduksi Noneng ini sudah mendapatkan sertifikat UMKM dari kecamatan setempat.

Singkong adalah bahan pokok untuk pembuatan comring ini, dan bisa habis sampai satu kuintal singkong dalam satu kali produksi. Singkong ini juga Noneng dapatkan dari petani lokal. Pembuatan singkong ini memerlukan beberapa tahap, ketika sudah dicuci bersih singkong dicetak. Cetakan yang dipakai oleh Noneng merupakan cetakan custom (buatan sendiri) yang tidak diperjual belikan dimanapun.

Sayangnya, comring Noneng tidak melakukan pengiriman ke luar Bandung, karena dikhawatirkan comring itu akan hancur saat pengiriman. "Saya gak mau ambil resiko, udah pernah dipaketin, udah di wrap, tapi tetep bubuk. Kalo Gojek Gosend saya masih berani," ucap Noneng. Secara tidak langsung, comring ini membuka rezeki bagi orang lain, karena setiap produksi di bulan Ramadhan, peminat comring membludak hingga satu hari mencapai satu kuintal. Setiap bulan puasa, Noneng mempekerjakan beberapa orang di tempatnya untuk andil dalam produksi comring.

Noneng berharap comring ini tidak akan pudar eksistensinya di tengah gempuran makanan lokal sekarang yang sudah bervariatif. Karena harganya yang murah, 1 kg comring seharga 40 ribu, dan kemasan 1/2 kg dengan harga 10 ribu sudah sangat worth it dengan kualitasnya yang tidak main-main bahkan sudah bersertifikasi Halal MUI.
 
Reporter: Salimah

Budidaya Ikan di Desa Cimekar: Kearifan Lokal dan Pemberdayaan Masyarakat

VOKALOKA.COM, Bandung - Di balik keindahan alam pedesaan Desa Cimekar, Kecamatan Cileunyi, tersimpan sebuah kisah inspiratif tentang upaya pemberdayaan masyarakat melalui budidaya ikan. Kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun menjadi pondasi kuat dalam mengembangkan sektor perikanan di desa ini.

Warga Cimekar memiliki pengetahuan tentang jenis ikan yang cocok dibudidayakan di perairan setempat, serta teknik-teknik tradisional yang ramah lingkungan. Mereka memanfaatkan sumber daya alam yang ada dan lahan kosong yang disulap menjadi kolam ikan. Dengan modal yang terbatas, masyarakat berhasil mengembangkan usaha budidaya ikan yang berkelanjutan.

"Kolam ikan besar sudah ada sejak peninggalan nenek moyang dan kolam kecil sudah ada sekitar dua tahun. Kolam ikan kami berisi berbagai jenis, seperti ikan mas, ikan nila, ikan koi dan juga ikan lele, meskipun populasinya hanya sedikit," ungkap Ita, salah satu pengurus budidaya ikan tersebut. Keberhasilan budidaya ikan di Desa Cimekar telah meningkatkan produksi ikan mas dan nila, sehingga mampu memenuhi kebutuhan masyarakat setempat.

Keberhasilan mereka tidak lepas dari dukungan pemerintah desa dan berbagai pihak terkait. Selain meningkatkan pendapatan masyarakat, budidaya ikan juga memberikan dampak positif bagi lingkungan. Dengan mengelola perairan secara bijaksana, kualitas air di Desa Cimekar menjadi lebih baik. Selain itu, budidaya ikan juga membantu menjaga keanekaragaman hayati perairan.

Keberhasilan Desa Cimekar dalam mengembangkan budidaya ikan menjadi inspirasi bagi desa-desa lain. Pemerintah daerah pun semakin gencar memberikan dukungan terhadap pengembangan sektor perikanan di daerahnya. Melalui budidaya ikan, masyarakat Desa Cimekar tidak hanya meningkatkan kesejahteraan ekonomi, tetapi juga melestarikan kearifan lokal dan menjaga kelestarian lingkungan.

Reporter : Suci Resti Fauziah

Kopi Manglayang Go Publik Melalui Inovasi Masyarakat Lokal

VOKALOKA.COM, Bandung -  Sebuah café di kawasan Manglayang menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kopi dan anak muda. Terletak di kaki Gunung Manglayang, café ini tidak hanya menyajikan konsep kopi buku dikatenakan terdapat market mahasiswa  tetapi juga memperkenalkan kopi lokal berkualitas tinggi.  

Kopi Manglayang, yang dihasilkan dari perkebunan sekitar, memiliki cita rasa unik dengan aroma floral dan aftertaste. Keberadaan café ini seolah menggabungkan dua elemen favorit masyarakat, kopi dan wisata alam menjadikannya destinasi yang ramai dikunjungi, terutama di akhir pekan.  

"Kami ingin memperkenalkan kopi Manglayang ke masyarakat lebih luas. Dengan suasana pegunungan yang asri, pengunjung bisa menikmati pengalaman minum kopi yang berbeda," ujar pemilik café.  

Pengunjung tidak hanya datang untuk mencicipi kopi, tetapi juga untuk menikmati suasana nyaman dengan konsep terbuka. Café ini memiliki area outdoor dengan tempat duduk yang menghadap langsung ke pemandangan hutan pinus dan Gunung Manglayang, menciptakan atmosfer relaksasi yang sempurna. Seorang pengunjung, Fadil Mutaqien, mengaku terkesan dengan pengalaman yang ia dapatkan. "Kopinya enak banget, rasanya beda dibandingkan kopi komersial lainnya. Ditambah lagi, tempatnya keren, cocok buat nugas," ujarnya.  

Café ini juga mendukung produk lokal dengan menggunakan biji kopi dari petani di sekitar Manglayang. Dengan semakin populernya tempat ini, café tersebut berencana mengadakan kegiatan rutin seperti workshop brewing dan tur edukasi ke perkebunan kopi. Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat tentang potensi kopi lokal sekaligus mendukung ekonomi masyarakat sekitar.  

Café di kaki Gunung Manglayang kini bukan hanya menjadi tempat nongkrong, tetapi juga simbol pemberdayaan komunitas dan promosi kopi khas lokal. Pesona alam yang dipadukan dengan kenikmatan kopi otentik menjadikannya pengalaman baru untuk pecinta kopi daerah Bandung dan sekitarnya. Ke depan, café ini juga berencana memperluas konsep ekowisata dengan menghadirkan aktivitas lain, seperti camping ground dan trekking ringan ke area hutan sekitar. Pengunjung dapat menikmati pengalaman menyatu dengan alam sekaligus belajar lebih dalam tentang proses pengolahan kopi, mulai dari pemetikan hingga penyeduhan. 

"Kami ingin café ini lebih dari sekadar tempat ngopi. Kami ingin mengajak orang-orang menikmati alam dengan lebih sadar dan menghargai setiap cangkir kopi yang mereka minum," jelas pengelola café.  

Selain itu, café ini juga menggandeng komunitas kreatif lokal untuk mengadakan acara rutin seperti pasar seni, pameran fotografi, dan pertunjukan musik akustik. Dengan cara ini, café berperan aktif dalam mendukung pelaku seni dan budaya setempat.  

Bagi warga Bandung dan sekitarnya, café di Manglayang ini telah menjadi tempat favorit untuk berkumpul dan melepas penat dari rutinitas kota. Banyak pengunjung datang tidak hanya untuk menikmati kopi, tetapi juga menjadikan tempat ini spot ideal untuk bekerja (work from café) atau sekadar bersantai sambil menikmati udara sejuk pegunungan.  

"Kopinya nikmat, suasananya tenang, dan ada Wi-Fi juga. Jadi, betah nongkrong lama-lama di sini," ungkap Zufi, seorang pekerja lepas yang kerap menjadikan café ini sebagai tempat bekerja.  

Dengan strategi yang menggabungkan kopi berkualitas, keindahan alam, dan kegiatan komunitas, café ini berhasil membangun ekosistem wisata berkelanjutan. Café tersebut kini menjadi bukti bahwa bisnis kuliner yang berpadu dengan potensi alam lokal dapat menarik minat pengunjung sekaligus memberi dampak positif bagi lingkungan dan masyarakat sekitar.

Reporter: Umar Biliqoillah

Teras Kayumanis, Cafe Hidden Gem di Bandung Timur, Wajib Kamu Kunjungi

VOKALOKA.COM, Bandung – Teras Kayumanis merupakan sebuah cafe hidden gem yang terletak di Jalan Cilengkrang II No.79 Kelurahan Palasari Kecamatan Cibiru Kota Bandung atau lebih dikenal dengan Bandung Timur. Mengusung tema outdoor dan suasana vintage dengan ornamen-ornamen kayu yang membuat cafe lebih menarik dan aesthetic.

Dengan lahan yang luas (sekitar 2000 meter persegi), Teras Kayumanis ini merupakan bangunan bertingkat dua, menjadikannya terdapat beberapa area. Di lantai atas, sebelah Barat, disediakan beberapa sofa yang tempatnya cukup privat. Sebelah Timur, disediakan kursi dan meja yang terbuat dari kayu. Di sini kita bisa langsung menuju ke bawah di mana ada kolam ikan yang cukup luas dan ditumbuhi teratai.

Dipinggir-pinggir kolam tersebut juga disediakan kursi dan meja apabila ada pengunjung yang ingin menikmati suasana yang lebih terbuka dan dekat dengan alam. Dengan pemandangan seperti itu, membuat suasana cafe menjadi lebih tenang.

Tak hanya itu, di sudut cafe yang ada di lantai bawah dekat kolam, ada area yang jauh dari lalu lalang orang. Area ini cocok untuk anak muda atau mahasiswa yang sedang nongkrong sambil mengerjakan tugas. Lalu di sebelah Timur dekat kolam, terdapat tempat khusus untuk live music yang ada setiap hari Rabu dan Sabtu mulai dari sore sampai malam hari.

 "Kami juga ada live music setiap hari Rabu dan Sabtu dari sore sampai malam," kata Evi,  salah satu owner di Teras Kayumanis.

Cafe ini beroperasi setiap hari, pada weekday buka dari pukul 11.00 WIB sampai 22.00 WIB, sementara weekend, tutup pada pukul 23.00 WIB. Pengunjung di cafe ini cukup banyak walaupun lokasinya jauh dari tengah kota. Rata-rata bisa sekitar 200 sampai 300 orang.

"Karena tempat ini sebenarnya adalah tempat tinggal kami (Evi dan keluarga), karena halamannya luas, kita manfaatin untuk jadi tempat usaha. Lokasinya yang jauh dari tengah kota dan bukan area wisata menjadi salah sutu kendala kami untuk membangun branding Teras Kayumanis. Hanya saja kita berfokus di area Timur dulu, supaya orang-orang tahu bahwa ada Teras Kayumanis. Untuk area lain kalau ada yang berkunjung, itu merupakan bonus bagi kita. Rata-rata yang datang sekitar 200 sampai 300 orang kalau ramai," tambah Evi.

Owner Teras Kayumanis yang merupakan sepasang suami istri ini menceritakan bahwa pada awalnya mereka hanya iseng karena melihat halaman rumahnya yang luas dan mengingat hobi mereka yang suka mencoba berbagai kuliner membuat mereka terinspirasi untuk membangun usaha kuliner dengan memanfaatkan lahan yang ada.

"Saya nggak punya background masak. Saya dan suami suka kuliner, kami suka mencoba-coba kuliner A, B, sampai C, lalu akhirnya kami mencoba me-recreate. Walaupun berkali-kali gagal dalam membuat menu, kami selalu belajar dari kegagalan-kegagalan itu. Sampai pada akhirnya terinspirasi untuk memulai usaha kuliner, juga karena melihat halaman rumah yang memadai, dan kemudian bisa membangun usaha ini," ujar Evi.

Pada awalnya di tahun 2019, cafe ini bernama Kayumanis dan hanya menjual olahan pastry saja. Namun, kemudian berubah menjadi Bakmie Kayumanis, bertambah dengan menjual bakmie. Sampai akhirnya sekarang namanya menjadi Teras Kayumanis karena ingin mengubah konsep yang sasaran awalnya hanya kalangan muda saja, saat ini bertambah sasarannya yaitu keluarga.

"Tahun 2019 namanya Kayumanis, hanya jual pastry. Kemudian diganti menjadi Bakmie Kayumanis. Dulu orderan yang datang via online dan sistemnya pre-order. Awalnya  karena fasilitas tempat yang masih seadanya dan hanya menjual pastry, jadi sasarannya hanya mahasiswa. Tapi setelah berganti konsep menjadi coffee and resto, sasarannya bertambah menjadi family (keluarga). Kami ubah mulai dari suasana, menu, sampai harganya," kata Evi.

Menu yang paling banyak dipesan atau best seller di Teras Kayumanis adalah bakmie. Karena bakmienya benar-benar original olahan sendiri, dari mulai mie sampai pangsitnya. Dan rencana kedepannya, Teras Kayumanis akan menyediakan bahan baku seperti mie dan pangsit untuk dijual oleh reseller.

Megha Nur Rahmayani

Menikmati Kopi dan View Pegunungan di Cafe Senja Bandung

VOKALOKA.COM, Bandung - Dikenal karena keindahan alam sekaligus penghasil kopi terbaik menjadikan Bandung memiliki banyak kedai kopi disetiap sudutnya. Saat ini telah hadir Cafe dan Resto yang menawarkan konsep ngopi dengan memadukan keindahan alam khas pegunungan dan sajian kopi yang nikmat.

Cafe Senja terletak di Jl. Jatihandap, Mandalamekar, Kec. Cimenyan, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Lokasinya yang berada tepat di kaki Gunung Manglayang menjadikan tempat ini memiliki nuansa alam yang indah. Pengunjung dapat menikmati udara yang sejuk, hamparan kebun teh yang asri, dan pemandangan Gunung Manglayang yang megah.

Pemilik Cafe Senja, Agus, mengatakan, hal yang menjadi latar belakang membuat dan mengambil filosofi nama tempat Cafe Senja ini lantaran terinspirasi oleh suasana dan keindahan alam Bandung.

"Latar belakang saya membuat tempat ini karena terinspirasi oleh keindahan alamnya. Filosofi nama Cafe Senja ini juga diambi dari suasana dan cuaca disini karena anginnya menyejukan serta kita disini bisa melihat keindahan sunset dari balik Gunung Manglayang," katanya saat ditemui gentrapriangan.com, Jumat, (20/11/2020).

Cafe Senja memiliki berbagai pilihan menu kopi yang nikmat, mulai dari kopi hitam, kopi susu, dan kopi kekinian. Selain kopi, Cafe Senja juga menyediakan berbagai pilihan makanan dan minuman lainnya, seperti nasi goreng, mie goreng, dan berbagai macam camilan.

Selain menawarkan sajian kopi dan makanan yang nikmat, Cafe Senja juga memiliki beberapa spot foto instagramable yang cocok untuk berburu foto. Pengunjung dapat berfoto di area kebun teh, area gazebo, atau di area teras yang menghadap ke Gunung Manglayang.

Selain memiliki pemandangan yang indah dan memiliki beberapa spot foto instagramable, Cafe Senja menyediakan fasilitas seperti sajian Cafe dan Resto, area photoshoot, dan karaoke.

Selain menawarkan konsep tempat dengan nuansa yang berbeda dan terdapat spot foto instagramable, Cafe Senja ini juga memiliki berbagai pilihan menu yang cukup bervariasi. Harga menu di Cafe Senja bervariasi, mulai dari Rp10.000 hingga Rp50.000.

Sipa Sofiyatul Azizah, pengunjung asal Bandung, mengatakan, "Tempatnya bagus dan nyaman juga buat menenangkan pikiran, apalagi kalau datang sore sore bisa sambil lihat senja, cocok juga buat ngumpul dan ngobrol santai karena terlalu terganggu oleh bising kendaraan."

Rendi Ramadhan, pengunjung asal Bandung, mengatakan, "Cafenya bagus banget, cocok buat ngopi sambil menikmati pemandangan alam. Menunya juga enak dan harganya terjangkau."

Andi Saputra, pengunjung asal Bandung, mengatakan, "Tempat ini cocok banget buat yang suka foto-foto. Banyak spot foto yang bagus dan instagramable."

Cafe Senja memiliki jam Operasional (Senin-Jumat) buka mulai dari jam 15.00-22.00 WIB, untuk Hari (Sabtu) 10.00-22.00 WIB, dan untuk Hari (Minggu) 06.00-22.00

Mari rasakan keindahan suasana tempatnya dan mari bercerita di kala senja hanya di Cafe Senja

(Reporter : Faisal Azhari)

Darendo, Telor Dadar Viral di Kota Bogor

VOKALOKA.COM, Kota Bogor - telur dadar merupakan sebuah hidangan sederhana yang disukai semua usia dari mulai anak-anak remaja hingga dewasa. Teknik memasak hidangan ini tentu sangat mudah Semua orang pasti bisa menyajikannya.

Bogor sebuah kota yang tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kelezatan kuliner kuliner khasnya. Salah satu kuliner yang sedang mencuri perhatian para foodies adalah "Darendo" sebuah telur dadar crispy yang bisa memikat lidah dan memanjakan selera.

Darendo merupakan restoran viral yang menyajikan telur dadar dengan resep yang unik berbeda dengan telur dadar lainnya memiliki rasa yang sangat gurih dan crispy dipadu dengan sambal spesial yang pedesnya bisa membuat para pelanggan menjadi ketagihan. Tak hanya hidangan itu saja adapun topping-topping yang menggiurkan seperti Paru cabe ulek, cumi sambal hijau, udang bumbu merah, dan masih banyak lagi. Untuk satu porsinya diberi harga Rp. 13.000 sudah mendapatkan nasi, telur dadar, dan sambel. Namun untuk harga toppingnya dimulai dari harga Rp. 10.000 saja. Murah sekali bukan dengan harga segitu sudah bisa membuat perut kenyang. 

Untuk menghilangkan rasa pedas dari hidangan telor dadar ini. Darendo memiliki minuman yang sangat sehat dan menyegarkan yaitu sebuah jus buah yang ukurannya sangat besar. Harga yang ditawarkan pun sangat murah yaitu harga Rp13.000 untuk ukuran kecil dan Rp. 15.000 untuk ukuran besar. Jus - jus ini 100% terbuat dari buah asli tanpa dicampur dengan bahan lainnya.

Alamat restoran, Darendo x Justrue, Jln. Achmad Adnawijaya, Bogor Utara, Jawa Barat. Buka dari jam 10.00 - 23.00.

Pengunjung restoran Darendo, Novi mengatakan " menurut saya ini hidangan yang sederhana namun rasa bumbunya unik dan harganya pun sangat terjangkau. 1 porsinya sudah mendapatkan nasi, telor, dan sambal dengan harga Rp. 13.000 sudah kenyang dan puas banget deh. Bumbu telor dadar ini sangat unik ada rasa pedas dan manis membuat saya tidak bisa berhenti makan, lalu bumbu tersebut saling menyatu dengan nasi dan telor dadar crispy hangat yang baru diangkat dari penggorengan, sangat menggiurkan bukan. Untuk minumannya sangat puas sekali dengan harga Rp. 15.000 sudah mendapatkan jus buah dengan ukuran besar dan itu sangat segar banget. Pokoknya wajib banget cobain makanan ini. "

Dengan kelezatan yang membuat ketagihan dan kepopuleran yang terus meningkat, telur dadar viral di Bogor menjadi must-try bagi semua penggemar kuliner yang ingin menjelajahi rasa autentik dan keunikan kota hujan ini.

Penulis

Sonya Isma Aqilah 

Pemberdayaan Anggur Mendorong Pertumbuhan Ekonomi Lokal

VOKALOKA.COM - Bandung - Dalam upaya untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat lokal, proyek pemberdayaan anggur telah diluncurkan di Kecamatan Bandung Kidul. Program ini bertujuan untuk memajukan industri anggur lokal melalui pelatihan petani,pemberdayaan tanaman anggur dan pengenalan praktik pertanian berkelanjutan.

Dengan dukungan pemerintah setempat, para petani anggur mendapatkan akses lebih baik terhadap pengetahuan teknis dan peralatan modern. Selain itu, program ini juga memberikan insentif keuangan untuk mendorong inovasi dan peningkatan kualitas produk anggur.

Dampak positif dari pemberdayaan ini tidak hanya terlihat dalam peningkatan hasil panen, tetapi juga dalam meningkatnya kualitas anggur yang dihasilkan. Para petani yang terlibat dalam program ini melaporkan peningkatan pendapatan mereka dan adopsi praktik pertanian yang ramah lingkungan.

Tidak hanya menjadi sumber pendapatan ekonomi, industri anggur yang diberdayakan juga turut mendukung pariwisata lokal. Pusat-pusat anggur menjadi destinasi populer bagi wisatawan yang tertarik untuk mengetahui proses produksi anggur dari dekat. Daun anggur dibuat menjadi kripik dan kerupuk, kemudian Anggur yang dijadikan alkohol, ada juga Bisi anggur yang dijadikan kopi

Pemberdayaan anggur bukan hanya tentang meningkatkan hasil pertanian tapi juga dapat mengurangi pengangguran di daerah kecamatan Bandung Kidul, tetapi juga tentang menciptakan ekosistem ekonomi yang berkelanjutan dan inklusif. Melalui kolaborasi antara pemerintah, petani, dan pihak swasta, diharapkan industri anggur dapat terus berkembang, memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat lokal, dan menjadi salah satu pilar utama dalam pembangunan ekonomi berkelanjutan.

Reporter: Salma Nur Azzahra

Peringati Maulid Nabi, Desa Sayang Adakan Lomba Tumpeng Antar RW

VOKALOKA.COM - Desa Sayang, 29 September 2023 - Pemerintah Desa Sayang telah menggelar acara istimewa bertajuk "Lomba Tumpeng Antar RW" pada hari ini, Rabu (28/09/2023). Acara yang diadakan dalam rangka memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW ini mengundang antusiasme warga setempat, yang berkumpul dengan semangat kompetitif untuk merayakan momen bersejarah tersebut.

Pembukaan acara yang berlangsung meriah dihadiri oleh Kepala Desa Sayang, Dodi Kurnaedi S.Pd.I. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan harapannya bahwa lomba ini dapat mempererat tali silaturahmi antar RW di Desa Sayang. Dodi Kurnaedi juga menekankan pentingnya momen tersebut dalam sejarah Islam, dengan mengatakan, "Semoga dengan diadakannya lomba ini menjadi tali pengerat silaturahmi antar RW dan menjadi salah satu pengingat kita akan lahirnya pemimpin ummat Islam yaitu Rasulullah SAW."

Lomba Tumpeng Antar RW ini melibatkan berbagai RW di Desa Sayang yang bersaing dengan semangat kebersamaan. Setiap RW berkompetisi untuk menciptakan tumpeng terbaik yang mencerminkan kreativitas, dan kebersamaan. Tumpeng-tumpeng ini akan dinilai oleh 3 orang juri yang berkompeten dalam bidang kuliner, tepatnya 2 orang perwakilan dari PKK dan 1 orang dari aparat desa.

Hasil penilaian dan pengumuman juara akan disampaikan melalui akun Instagram Resmi Desa Sayang pada tanggal 30 Desember 2023. Ini memberikan kesempatan bagi warga untuk menantikan hasil lomba dan berbagi kegembiraan bersama di platform media sosial.

Lomba Tumpeng Antar RW ini bukan hanya sekadar kompetisi, tetapi juga menjadi ajang untuk memupuk rasa kebersamaan, semangat gotong royong, serta memperingati kelahiran Rasulullah Muhammad SAW dengan cara yang berarti. Semoga acara ini menjadi langkah awal dalam mempererat tali persaudaraan antarwarga Desa Sayang sambil terus mengenang ajaran dan teladan Nabi Muhammad SAW.

Nurholis Fajar/Vokaloka

Cara Alami Hilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing

Tips menghilangkan bau prengus daging kambing banyak dibutuhkan, terutama di masa Idul Adha atau Idul Qurban sekarang ini.

Momen Idul Adha akan jadi momen dimana di rumah tersedia berbagai macam daging kurban, salah satu yang paling legendaris adalah daging kambing. Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti tongseng, gulai, sate, dan sop kambing.

sayangnya makanan enak tadi tidak bisa dibilang nikmat kalau masih bau prengus. Apa itu bau prengus? Bau prengus merupakan bau yang melekat pada daging kambing, yang asalnya dari feromon kambing, terutama kambing jantan. Tentunya bau tersebut akan mengganggu pada saat makan.

Apalagi jika salah mengolah daging kambing, bau prengus justru bisa semakin terasa. Maka dari itu, kamu perlu mengetahui cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing agar menghasilkan masakan yang nikmat dan tidak berbau. Lantas, bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada kambing?

1.  Marinasi dengan parutan nanas

Seperti yang sudah kalian ketahui, kalau nanas bisa membuat daging menjadi lebih empuk dan enak. Tetapi selain itu, nanas juga bisa menghilangkan bau prengus pada daging loh. Kalian bisa memotong nanas menjadi bagian yang lebih kecil atau bisa juga diparut agar teksturnya lebih halus. Lalu lumurkan nanas itu pada setiap sisi daging dan diamkan beberapa saat.

2. Melumuri Bumbu

Bau prengus daging kambing bisa dihilangkan dengan menggunakan bumbu. Bumbu yang digunakan adalah jenis bumbu untuk mengolah dagingnya. Bisa menggunakan jahe, lada, cengkeh, kayu manis, dan bubuk kari. Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu melumuri bumbu tersebut ke seluruh daging kambing dan diamkan selama 1 jam.

3. Rendam dalam Air Jeruk Nipis

Menghilangkan bau prengus kambing juga bisa dengan menggunakan campuran air jeruk nipis, cuka, maupun susu. Kamu cukup rendam daging semalaman di dalam campuran air jeruk nipis, cuka, dan susu. Campuran air jeruk nipis tersebut selain menghilangkan bau prengus juga dapat membuat daging lebih empuk.

4. Melumuri Daging Menggunakan Garam

Penggaraman daging mampu menghilangkan sebagian darah yang masih tersisa. Caranya dengan melumuri garam pada setiap sisi daging. Setelah itu daging didiamkan selama sekitar 1 jam. Selanjutnya bilas daging sebelum dimasak sesuai menu yang diinginkan.

5. Potong Lemak Berlebih pada Daging Kambing

Daging kambing yang diterima biasanya masih menyisakan banyak lemak. Lemak ini menjadi salah satu penyebab daging kambing mengeluarkan bau prengus.Lemak pada daging dapat memicu bau. Ketika dimasak, lemak juga menjadi sumber bau paling menyengat. Sebelum mengolah daging, pastikan memotong beberapa lemak berlebih. Semakin sedikit lemak yang meleleh dalam proses memasak, maka akan semakin sedikit aroma yang muncul. Lemak bisa dipotong ketika masih agak dingin.

6. Rebus Daging dengan Rempah-rempah

Cara lainnya yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus yakni dengan merebus daging. Daging bisa direbus tanpa campuran bumbu apapun atau bisa juga direbus dengan tambahan rempah-rempah.

Demikianlah cara untuk menjadikan daging kambing kamu menjadi makanan yang lezat, tanpa ada bau prengus yang mengganggu. Selamat mencoba.

Nurul Maghfiroh/Vokaloka

Rekomendasi Tempat Ngopi Instagramable Di Bandung!

1. Eighteen Coffee

Eighteen Coffee adalah salah satu kafe hits di Bandung yang rekomen untuk kalian kunjungi. Tempat ini memang tergolong masih sangat baru, karena baru mulai beroperasi pada tanggal 05 Oktober 2021 kemarin.Eighteen Coffee Bandung hadir menawarkan sebuah coffee shop yang memiliki konsep minimalis modern. Tempatnya cukup luas, nyaman dan fasilitasnya juga sudah terbilang cukup memadai. 

Harga menunya bisa di cek di web yang tertera pada akun instagramnya, dan hal yang paling aku suka adalah tempatnya nyaman dan photoable karena banyak spot mirror selfie yang gemash. Untuk alamatnta terdapat di Jl. Cemara No.46, Pasteur, Kec. Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat 40161. Jangan lupa mampir ya! Ada menu dessert Tiramisu Cake yang enak banget, wajib coba ya!

2. De.u Coffee

Salah satu tempat nongkrong yang comfy dan hikmat adalah de.u coffee.

Keunikan lain dari de.u coffee adalah memiliki konsep backyard yang bergaya minimalis. Banyak orang yang memilih nongkrong di alam terbuka dengan tampilannya semakin estetik dengan tanaman kekinian seperti monstera.

Di berbagai sudutnya, kamu bisa membuat konten di setiap sudut yang ada.

Indoor room de.u coffee juga sangat nyaman memberikan rasa sejuk dan adem bagi pengunjung. Jika kamu penasaran, langsung aja kunjungi tempatnya ya! 

Di Jl. Dipati Ukur No.23, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132.

3.  Monday Coffee

Monday Coffee berlokasi di Jl. Bukit Dago Utara I No.9, Dago, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat.

Pertama kali tiba terpikat dengan daya tarik utama dari Monday Coffee Dago desain bangunannya yang mengusung konsep minimalis, desain bangunan yang aestetic membuat siapa saja tertarik untuk datang ketempat ini. Area Indoor yang terdapat dinding bata merah menjadi ciri khas dari Monday Coffee. Mengambil konsep tradisional namun terlihat klasik. Disetiap sudut coffee shop hits di Bandung ini juga didekor dengan elegan yang nampak estetik dan instgramable. Sedangkan area outdoor gak kalah keren nih, karena di area luarnya ada spot yang gemas yang harus kamu abadikan momennya. Di Monday Kafe ini ada yang lagi viral namanya cookie cup. Pecinta cookie wajib cobain! 

Oki Al Kahfi/Vokaloka

Perkuean Menjadi Fenomena Kuliner Terbaru yang Digandrungi Masyarakat

VOKALOKA.COM - Sebuah fenomena kuliner yang sedang mendapatkan sorotan publik akhir-akhir ini, berhasil memikat hati masyarakat dengan cita rasa yang unik dan kelezatan yang luar biasa. Terinspirasi dari tradisi kuliner Indonesia yang kaya, perkuean telah menjadi tren baru dalam dunia kuliner tanah air. Kamis (22/06/2023).

Perkuean, singkatan dari "perkembangan kue Indonesia," adalah sebuah konsep yang memadukan ragam kue tradisional Indonesia dengan sentuhan modern yang kreatif. Dalam perkuean, kue-kue tradisional yang sudah dikenal dan dicintai oleh masyarakat seperti klepon, lapis legit, onde-onde, dan kue lapis, dihidangkan dengan penampilan yang segar dan inovatif.

Para pengusaha kuliner kreatif di berbagai daerah di Indonesia telah mengambil inisiatif untuk menghidupkan kembali kekayaan budaya kue tradisional Indonesia melalui perkuean. Mereka menghadirkan kue-kue tersebut dengan tampilan yang menarik, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, dan menciptakan variasi rasa yang menggugah selera.

Salah satu contoh usaha perkuean yang sukses adalah "Kue Kreatif Indonesia" yang berlokasi di pusat kota Jakarta. Tempat ini menawarkan berbagai macam kue tradisional dengan desain yang unik dan modern. Beberapa kue seperti lapis legit berlapis cokelat, klepon dengan isian varian baru seperti durian dan matcha, serta onde-onde isi cokelat dan keju, telah berhasil mencuri perhatian para penikmat kuliner.

Perkuean bukan hanya sekadar menghidangkan kue-kue dengan tampilan yang menarik, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik. Beberapa tempat perkuean bahkan menawarkan workshop atau kelas memasak bagi pengunjung yang ingin belajar cara membuat kue tradisional dengan sentuhan modern.

Masyarakat pun semakin antusias menyambut tren perkuean ini. Anak muda maupun orang dewasa berbondong-bondong mencari tempat-tempat perkuean untuk mencicipi sensasi baru dalam menikmati kue tradisional. Instagramable dan lezat menjadi kata kunci yang menjadikan perkuean sebagai pilihan tempat berkumpul bersama teman dan keluarga.

Dengan semakin meningkatnya minat terhadap perkuean, diharapkan dapat membantu melestarikan warisan kuliner Indonesia serta memberikan dukungan kepada para pelaku usaha kue tradisional. Selain itu, fenomena perkuean juga berpotensi menjadi daya tarik wisata kuliner yang dapat menarik wisatawan lokal maupun mancanegara untuk mencicipi kelezatan kue-kue Indonesia yang telah diubah menjadi karya seni kuliner modern.

Perkuean telah membuktikan bahwa kue tradisional Indonesia memiliki potensi yang besar untuk tetap eksis dan menjadi tren di era modern ini. 

Muhammad Ramadani/Vokaloka

Burayot si manis nan legit asal garut

VOKALOKA.COM - Burayot merupakan cemilan legendaris yang sudah ada sejak zaman dulu, dan menjadi makanan khas yang berasal dari Kabupaten Garut selain Dodol. Rasanya sama-sama manis, namun bentuknya berbeda.

Nama burayot berasal dari bahasa Sunda, yaitu ngaburayot yang artinya bergelantungan. Itu karena kue ini nampak seperti menggantung.

Dilansir dari laman Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), burayot menyimpan sebuah kisah. Konon, kue ini ditemukan tidak sengaja.

Zaman dahulu, warga pedesaan membuat makanan ringan dari ubi jalar (sampeu) dicampur dengan gula aren yang dicairkan. Makanan ini dinamai cemprus, yang kini masuk dalam Warisan Budaya Takbenda Indonesia khas Pendeuy.

Penyajian cemprus cukup merepotkan. Akhirnya Abah Onon, salah seorang pengrajin lahang di Kampung Dangdeur, mempunyai ide. Setiap sore Abah Onon dan istrinya, Bi Acih, sering menikmati secangkir teh hangat ditemani bubuy sampeu dan gula aren yang dicairkan.

Bi Acih mencoba bereksperimen dari banyaknya tepung beras tersedia serta gula merah kiriman dari saudaranya yang tinggal di Bungbulang. Bi Acih membuat adonan dari tepung beras dan gula merah tersebut, membuat bentuk bulatan menggelembung ditemani anaknya ujang Jaja dan tetangganya ujang Odo.

Bentuknya menjadi bulat lonjong dan kulitnya keriput. Lama kelamaan pembuatannya pun menjadi divariasi, dibuat menggantung agar tampilannya lebih cantik.

Makanan tradisional ini dapat ditemukan di beberapa kecamatan di Garut, seperti Leles, Kadungora, dan Wanajara. Makanan khas ini dapat dibuat dengan beberapa varian rasa, seperti cokelat, strawberry, wijen, keju, jahe, atau kacang tanah. Kue khas ini banyak dijual di pusat pariwisata Candi Cangkuang. Kini, kue tradisional ini seringkali muncul menjelang Hari Raya Idul Fitri.

Pasha Salsabila/vokaloka

Bandrek, Minuman Tradisional Si Penghangat Khas Sunda

VOKALOKA.COM - Bandrek merupakan jenis minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat yang biasanya dikonsumsi supaya suhu tubuh menjadi hangat. Jadi umumnya Bandrek ini dihidangkan pada saat cuaca dingin.

Bahan utama dari Bandrek ialah jahe dan gula merah. Namun pada daerah tertentu ada juga yang ditambah dengan rempah-rempah supaya lebih memberikan efek hangat lagi, seperti merica, serai, pandan, telur ayam kampung, kelapa muda dan lain sebagainya. Selain itu, susu juga bisa ditambahkan pada minuman bandrek ini, tengantung selera.

Banyak yang percaya bahwa bandrek memiliki banyak sekali manfaat terutama bagi kesehatan tubuh loh wargi Sumedang. Di Sumedang sendiri, umumnya para penjual bandrek menambahkan sejumput kerukan kelapa pada bandrek untuk menambah kelezatan dari bandrek jualannya.

Bandrek pernah menjadi begitu prestise pada masanya. Bisa dikatanan disetiap seruput bandrek yang diteguk, terkandung begitu banyak nilai sejarah di dalamnya, hal tersebut bukan tanpa dasar alasan. Zaman dahulu bandrek dianggap mewah karena terdapat banyak rempah di dalam minuman.

Sejarah bandrek dianggap mewah bermula pada zaman kolonial, rempah memiliki nilai jual yang tinggi dan bisa ditukarkan dengan barang berharga seperti emas dan perhiasan. Pada abad ke-19 sampai 20, perlahan-lahan pamor rempah tak semegah dulu karena perhatian terhadapnya telah digantikan oleh komoditas kopi, teh, dan gula

Meskipun tak lagi sepopuler dulu, pamor bandrek sebagai minuman tradisional yang kaya akan manfaat tak akan pernah luntur. Selain dapat menghangatkan tubuh, bandrek juga memiliki manfaat untuk kesehatan lainnya.

Kandungan jahe dalam bandrek mampu meredakan peradangan dan membantu meringankan gejala batuk, flu, demam, mual, pusing hingga nyeri sendi.

Rafi Hidayat/Vokaloka

Golden Pine, Kafe Unik di Tengah Hutan Pinus Yang Instragramable di Lembang

VOKALOKA.COM - Menikmati akhir pekan dengan mengunjungi cafe-cafe atau tempat nongkrong instagramable  memang menjadi salah satu aktivitas yang sering diagendakan oleh banyak orang. Kota Bandung di Jawa Barat memang memiliki banyak tempat nongkrong yang menarik untuk dikunjungi.

Beragam aktivitas seru bisa dilakukan ketika liburan di Bandung, karena banyak tempat wisata menarik yang menawarkan panorama alam indah. Salah satunya adalah Orchid Forest Cikole yang terletak di wilayah Genteng, Cikole, Kec. Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat 40391. Sebuah tempat nongkrong kekinian yang cocok buat ngumpul bareng teman ataupun keluarga tercinta.

Tempat Orchid Forest Cikole Lembang ini terkenal dengan keindahan hamparan pinus yang menjulang tinggi dan menawarkan pemandangan alam yang menakjubkan dengan suasana yang asri dan sejuk. Bagian dalam tempat wisata ini juga menampilkan koleksi bunga anggrek yang cantik. Selain itu, juga ada  kafe cantik yang bangunan kafenya mirip rumah-rumah di negara Eropa. Didominasi kaca, Golden Pine hadir dengan warna biru yang menjadi ikonnya.

Golden Pine menawarkan menu ala Barat yang fokusnya menawarkan teh. Penyajian tehnya juga dibuat cantik menggunakan teapot dan cangkir bergaya shabby chic. Berbagai pastry dan camilan juga ditawarkan sebagai teman minum teh. Apalagi dengan harganya yang  ramah dikantong.

Setiap sudut kafe tampak menarik, apalagi untuk pengunjung wanita. Selain menikmati makanan, biasanya pengunjung juga mengabadikan momen dengan berfoto. Tempat nongkrong instagramable di Bandung terbaru ini memiliki space yang cukup luas, nyaman dan fasilitasnya juga sudah terbilang memadai.

Daya tarik utama dari Golden Pine Orchid Forest Cikole ini adalah lokasinya yang strategis, karena lokasinya sangat dekat dari pusat Lembang sehingga mudah untuk ditemukan. Tak heran jika cafe instagramable di Bandung terbaru ini akan selalu ramai dikunjungi.

Bagi yang ingin mengunjungi Cafe di Bandung Nuansa Alam ini, Golden Pine melayani para pengunjung sesuai dengan jam operasional Orchid Forest Cikole, mulai dari pukul 09.00 – 18.00 WIB pada Senin – Jumat, dan 08.00 – 19.00 WIB setiap akhir pekan.

Golden Pine patut dikunjungi kalau sedang berada di kawasan Orchid Forest Lembang. Namun, perhatikan waktu berkunjungnya agar tak perlu mengantre lama dan bisa lebih menikmati suasananya yang sejuk.

Muthi Muthmainah/Vokaloka